Wie viel Obst und Gemüse am Tag? Wie viele Portionen sind sinnvoll?

Eine Studie der Amerikanischen Herzgesellschaft mit 2 Millionen Menschen aus 29 Ländern zeigte: Drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag sind ideal. Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt bis zu 650 Gramm am Tag für eine gesunde Ernährung.

Aber wie genau passt du täglich Obst und Gemüse in deinen Alltag ein? Und wie viel Obst und Gemüse ist wirklich gut für dich pro Tag im Rahmen einer gesunden Ernährung?

Die Bedeutung von Obst und Gemüse für die Gesundheit

Gemüse und Obst sind für eine ausgewogene Ernährung sehr wichtig, besonders weil sie reich an sekundären Pflanzenstoffen sind. In Deutschland essen viele Leute nicht genug davon. Es ist wichtig, täglich mindestens drei Portionen Gemüse oder 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen. Das hält dich gesund.

Obst und Gemüse sind voll von wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Diese helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Sie sind auch gut für deinen Stoffwechsel.

Es ist gut, viele verschiedene Sorten von Obst und Gemüse zu essen. Versuch, viele Farben auf deinem Teller zu haben. Jede Farbe hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile.

Hülsenfrüchte und Nüsse sind auch sehr nahrhaft. Sie haben viel Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren.²

Portionsgröße gerecht – einfache Orientierungshilfen

Es ist nicht leicht, täglich genug Obst und Gemüse zu essen. Aber mit Tipps wird es einfacher, vitaminreich zu essen. Nimm eine Handvoll Obst oder Gemüse. Das hilft dir, die „5 am Tag“-Empfehlung zu schaffen.

Was eine Handvoll ausmacht

Was in deine Hand passt, ist wichtig. Bei Äpfeln zum Beispiel: ein Apfel, eine Portion. Für klein geschnittenes Gemüse oder Beeren brauchst du zwei Hände voll.

Orientierungshilfen zur Auswahl von Gemüse und Obst

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mehr Obst und Gemüse in ihre Ernährung zu integrieren, konkret drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag. So erreichst du ein gutes Ernährungsprofil. Auch wenn du wenig Zeit hast, helfen Tiefkühlprodukte und Konserven, genug Vitamine zu bekommen.

Die „5 Portionen am Tag“ Regel

Die „5 Portionen am Tag“-Kampagne will, dass wir fünf Portionen Obst und Gemüse täglich essen. Manchmal isst man weniger, aber jede Portion hilft der Gesundheit. Denk daran, jeder Schritt zählt. Mit jedem Biss tust du dir etwas Gutes.¹

Hier gibt es noch Tipps, wie du auf deinen täglichen Bedarf Obst und Gemüse kommst:

Gemüse vs. Obst – eine Frage der Balance

In einer gesunden Ernährung sind frisches Obst und Gemüse wichtig. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) sagt, wir sollten jeden Tag 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst essen. Das bedeutet mehr Gemüse als Obst. Aber warum ist das so?

Zuckergehalt in verschiedenen Obstsorten

Viele Obstsorten wie Bananen und Mangos haben viele Vitamine, aber auch viel Zucker. Dies kann deinen Blutzuckerspiegel schnell erhöhen. Im Gegensatz dazu hat Gemüse meist weniger Zucker. Beeren sind eine Ausnahme. Sie haben wenig Zucker und sind gut für deinen Darm.

Die Vorteile von Gemüse in der gesunden Ernährung

Gemüse ist wegen seiner Nährstoffe und niedrigen Zuckermenge sehr gesund. Sowohl gekochtes als auch rohes Gemüse sind gut für dich. Grüne Blätter wie Spinat sind voller Vitamine und Mineralien.

Jetzt weißt du mehr über Gemüse und Obst und ihre Rolle in einer gesunden Ernährung. Wähle immer frisches und gut verarbeitetes Gemüse, um viele Nährstoffe zu bekommen.